如何避免假期发福？喝咖啡或是一项不错的选择

在这项研究中，研究人员使用了几组啮齿动物，以高脂和高碳水化合物的饮食喂养它们。在四周时间内，小鼠“享受了”暴饮暴食。在此期间，一组小鼠接受了富含咖啡因的马黛茶，而其他组接受了不含咖啡因的马黛茶。其他组则被给予从咖啡中提取的咖啡因，而另一组被给予合成的咖啡因。

“咖啡因组”啮齿动物所摄入的咖啡因的量相当于人类喝的四杯咖啡。随后研究人员计算每只小鼠的体重。记录每只小鼠的瘦体重和体脂，然后进行比较。当小鼠达到“终点线”时，食用咖啡因及其高热量饮食的啮齿类动物的体重减少了约16％，甚至更有趣的是，体内脂肪减少了22％。

“由于脂肪组织或肝脏中某些酶的调节，食用来自马黛茶或其他来源的咖啡因可减轻高脂，高糖饮食对体内成分的负面影响，” 该研究的共同作者Elvira Gonzalez de Mejia在一份声明中说。“ Fasn和Lpl的表达下降导致脂肪组织中甘油三酸酯的合成和积累降低。”