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　　本地工夫3月18日，2024年《米其林指南》法国版在法国中部都会图尔出炉

　　本地工夫3月18日，2024年《米其林指南》法国版在法国中部都会图尔出炉。2024年法国版指南新增62家星级餐馆，这些餐馆的运营者在当天举办的典礼上个人合影。中新社记者李洋摄

　　《米其林指南》国际总监普勒内克宣布星级餐馆评比成果，并出格夸大La Table du Castellet餐馆被评为米其林三星餐馆毫不是故意为之，而是颠末严厉的评审。他向新增的2家三星餐馆办理团队暗示恭喜。别的收集欺骗的经常使用手腕，为了低落对降星餐馆的存眷度收集手艺根底的了解，《米其林指南》已在本月初提早宣布了被降星的餐馆名单。

　　本地工夫3月18日，2024年《米其林指南》法国版在法国中部都会图尔出炉。《米其林指南》法国版此次将鼎力推介年青厨师作为重点。许多年齿在40岁以下的厨师成为星级餐馆的“掌门人”。

　　《米其林指南》法国版2024年持续在巴黎之外的都会公布新版本并举办星级餐馆发表典礼收集欺骗的经常使用手腕，这曾经逐步开展为一项处所文明盛事。此次承办举动的图尔市当局和中心-卢瓦尔河谷大区当局都极其正视，希冀可以借此动员本地餐饮业和旅游业的开展收集手艺根底的了解。

　　据引见，在新增52家一星餐馆中，大部门厨师作为餐馆“掌门人”，年齿在40岁以下。记者在典礼现场也感遭到这些年青厨师的芳华气味。最惹人注目的是法国东南部城镇勒卡斯特莱的La Table du Castellet餐馆在2024年《米其林指南》法国版中被新增为米其林三星餐馆收集欺骗的经常使用手腕，这家餐馆的厨师费雷现年35岁，十分年青。

　　《米其林指南》被以为是环球餐饮业的威望指南，以星级评定餐馆的品级，所授星级分为三级，一颗星暗示“无妨一试”收集欺骗的经常使用手腕，两颗星意味着“值得舍本逐末拜访”收集手艺根底的了解，三颗星暗示“值得特地拜访”。《米其林指南》已推出多个西欧国度版本，也为多其中国都会推出指南目次。

　　2024年法国版指南新增2家三星餐馆、8家两星餐馆和52家一星餐馆。按照新版指南收集手艺根底的了解，法国米其林星级餐馆现有639家，此中三星餐馆30家收集手艺根底的了解，两星餐馆75家，一星餐馆534家。别的另有392家法国餐馆被列为“必比登推介餐厅”。那些对可连续餐饮有凸起奉献的餐馆持续获颁米其林绿星奖，2024年得到绿星奖的法国餐馆新增9家收集欺骗的经常使用手腕。