CSIRO新项目致力探索3D打印定制智能食物

　　联邦科学和工业研究组织（CSIRO）近年来开展了一系列3D打印项目，其中包括设立金属3D打印中心。该研究机构的另一个重点领域则是3D打印食品，CSIRO认为3D打印食品是健康生活......

　　联邦科学和工业研究组织（CSIRO）近年来开展了一系列3D打印项目，其中包括设立金属3D打印中心。该研究机构的另一个重点领域则是3D打印食品，CSIRO认为3D打印食品是健康生活的未来。

　　事实上，由Amy Logan博士领导的CSIRO食品结构团队刚刚开始了一项为期三年的智能食品个性化制作研究---3D打印食品，并包含针对食客的营养需求定制专属食物。

　　这个想法是开发一种可以根据人的遗传信息、生理状态和生活方式制造“定制饮食”的个人食物制造系统。正如Amy Logan博士所说，“我们的愿景是在20年的时间里，人们在早上醒来，他们的生理状况已用一种非侵入的方式被测量出来。

　　定制的智能食品显然是“真实存在的食物”（而不是糊状物），定制智能食品可带来许多好处，其不仅可以改善个人的健康状况、减少肥胖、2型糖尿病、心脏病、营养不良等社会问题。

　　在为期三年的研究中，Logan博士及其团队将重点关注如何构建智能食品，以食用实际食物的“口感”。“我们正在做基础工作，目的是研究如何构建这些食物”，Logan 阐述道。

　　据悉，该团队正在研究3D打印，将其作为其中一种机制。增材制造技术是“研究的核心”，并且有望生产出未来的智能食品。

　　相信你肯定会疑惑，谁将受益于这些未来智能食物？很显然是每一个人！该研究将面向从老年人到职业运动员的日士，而像学校这样一个必须营养供给的地方将大大受益于智能食物。研究人员希望在未来食品级3D打印机像咖啡机一样常见。

　　作为一名设计师，自己也和一些国际国内的设计平台进行合作。例如国外的Materialise、shapeways，国内的意造网等3D打印创新平台。在对国内小咖设计师而言，除了意造网，还有其他能了解国内设...