华中农业大学食品科学技术学院教授熊善柏莅临三峡渔业公司指导淡水鱼加工研发工作

在座谈中，熊教授围绕淡水鱼的加工趋势、淡水鱼产品加工方向以及三峡渔业公司如何开展淡水鱼加工等方面进行了分析。双方亲切交流，深入探讨，初步取得了共识。下一步，三峡渔业公司将与熊善柏教授就淡水鱼加工研发工作开展紧密合作，争取早日推出让消费者满意的淡水鱼加工产品。

2016-11-2213:50:00中国水产养殖网出处：中国水产养殖网综合浏览量：1655次我要评论

熊善柏教授是国家大淡水鱼类产业技术体系加工岗位科学家、国家大淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)主任、湖北省水产品加工工程技术研究中心主任、湖北省人民学位委员会第三届学科评议组、华中农业大学工程硕士教育指导委员会委员。在科学研究方面，熊善柏教授主持和参加了各类科研课题63项，其中国家级6项、省部级28项。熊善柏教授在水产品加工保鲜理论与技术、食品大结构与功能特性、食品贮藏过程中品质变化动力学、食品加工新技术应用等方面都开展了系列研究工作，并取得了系列重大。

11月8日，华中农业大学食品科学技术学院副院长、博士生导师、教授熊善柏莅临市农投集团所属三峡渔业公司考察，帮助指导淡水鱼加工研发工作。