2017河南科技大学自考餐饮管理专业计划【已更新】食品科学与技术专业

证书课程

统考课程

统考课程

2、“管理系统中计算机应用（实践）”、“宴会设计（实践）”、“毕业论文”为实践性环节考核课程，应考者依据培训与考核基本要求，在主考学校或主考学校认可的单位进行考核。

管理系统中计算机应用

证书课程

国外饮食文化

课程代码

学分

宴会设计(实践)

宴会设计

中国饮食文化

不考英语(二)者须加考

统考课程

餐饮企业品牌经营

毕业论文

备注

统考课程

统考课程

课程类别

统考课程

统考课程

统考课程

主考学校：河南科技学院开考形式：委托开考（河南省烹饪协会）

证书课程

食品营养学

统考课程

不记学分

4、“餐饮企业人力资源管理”、“餐饮连锁经营与管理”、“餐饮企业信息管理应用实务”、“餐饮企业品牌经营理”为中国餐饮业职业经理人资格证书课程。

统考课程

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实践课程

毕业论文题目由主考学校确定，也可结合应考者的工作实践自选，但必须经主考学校审批同意。毕业论文完成后由主考学校组织评阅和答辩。

020119餐饮管理（本科段）专业计划

实践课程

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中国近现代史纲要

证书课程

3、不考“英语（二）”者，须加考“国外饮食文化”、“宴会设计”、“宴会设计（实践）”、“酒水知识”四门课程。

统考课程

酒水知识

证书课程

餐饮经济学导论

序号

取得中国餐饮业职业经理人资格证书课程单科合格证书，可以在高等教育自学考试餐饮管理专业（本科）中获得相应课程的学分。

餐饮连锁经营与管理

英语(二)

说明：

餐饮企业人力资源管理

证书课程

管理系统中计算机应用(实践)

1、凡国家承认学历的专科及以上毕业生均可报考本专业。

实践课程

证书课程

餐饮企业信息管理应用实务

证书课程

餐饮美学

马克思主义基本原理概论

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课程名称