食品工程与生物技术学院2016年12月17日

电话：

4.2008年2月-2008年9月中文大学生物化学系

3.WangHao,ZhangZesheng,GuoYing,SunPing,LuXiaoling,ZuoYanbo.Hawthornfruitincreasestheantioxidantcapacityandreduceslipidperoxidationinsenescence-acceleratedmice.[J]EuropeanFoodResearchandTechnology,2011，232:743-751（SCI，2011）

从事研究的学科专业领域及主要研究方向：

主要科研项目

1．参与国家自然科学基金“SD大鼠与仓鼠对高胆固醇膳食不同应答机理的研究（2007-2010）

主要研究方向：

横向项目：

励：

姓名：王浩

10.申婷婷，刘素稳，赵江，汪名春，常志勇，王浩*.根皮苷通过高脂高胆固醇膳食饲喂仓鼠小肠NPC1L1和HMG-CoA还原酶基因表达降低血脂水平.[J]食品科学（已录用）

7.申婷婷，马娜，梁若男，马茹，薛文琛，王浩*.迷迭香对高脂高胆固醇饲喂仓鼠肝脏胆固醇代谢调控基因表达的影响.[J]中国食品学报（已录用）

从事研究的学科专业领域：

2．参与天津科委项目“营养蛋白粉的开发及蛋白质营养评价”（0333012000）

1.ZhangYan,ShenTingting,LiuSuwen,ZhaoJiang,ChenWen,WangHao*.EffectofHawthornonDrosophilaMelanogasterAntioxidantRelatedGeneExpression.[J]TropicalJournalofPharmaceuticalResearch,2014(Accept,SCI）

1.食品化学、食品营养学

1.2007年3月-2009年9月天津科技大学食品科学博士

出生年月：1979年10月

2.以小鼠和果蝇为研究对象的体内抗衰老活性的研究

5.ZeshengZhang,HaoWang,RuiJiao,ChengPeng,YinMeiWong,VenusSaiYingYeung,YuHuang,Zhen-YuChen.Choosinghamstersbutnotratsasamodelforstudyingplasmacholesterol-loweringactivityoffunctionalfoods[J]Molecularnutritionandfoodresearch,2009,53（7）:921-930（SCI，2009）

个人基本情况：

1.国家自然科学基金“苹果根皮苷调控机体胆固醇代谢的机制研究”，NO31201322，2013.01-2015.12,25万，主持

2.ZhangZesheng,HanSukai,WangHao,WangTingting.luteinextendsthelifespanofDrosophilamelanogaster.[J]ArchivesofGerontologyandGeriatrics,58:153-159,2014（SCI，2014）

2.“十二五”农村领域国家科技计划子课题“代谢综合征防治功能成分的制备关键技术、活性评价及其应用”，NO2012BAD33B05，2012.01-2015.12，48万，课题校内第二负责人

性别：男

面貌：中员

6.LiyaLiang,ZeshengZhang,HaoWang.AntioxidantactivityofextractsandsubfractionsfromIonotusObliquus[J]InternationalJournalofFoodScienceandNutrition,2009,60:1-10（SCI，2009）

1.以大鼠和仓鼠为研究对象的体内血脂、胆固醇、脂肪酸代谢调控的研究

2.营养物质代谢调控及营养学

教育经历：

通信地址：天津经济技术开发区十三大街29号天津科技大学食品学院

3.天津市教委优秀青年教师项目，2013-2014,3万，主持

2.丰益（上海）生物技术研发中心有限公司（金龙鱼）合作项目，20万，项目技术负责人

已完成的主要科研项目

联系方式：

9.申婷婷，马娜，，花尔并，薛文琛，王浩*.山楂对果蝇抗氧化相关调控基因表达影响的研究.[J]食品科学（优先发表）

纵向项目：

完成的主要论文

E－mail：

8.申婷婷，马娜，李成龙，余轩，薛文琛，王浩*.根皮苷对高脂膳食喂饲仓鼠氧化损伤机制的研究.[J]食品科学（优先发表）

2.2004年9月-2007年3月天津科技大学营养与食品卫生学专业硕士

职称职务：副教授

民族：汉

11.申婷婷，马娜，王浩*.苹果根皮苷对仓鼠肝脏中调控胆固醇代谢基因表达的影响[J]营养学报（已录用）

4.天津市教委项目“根皮苷降血脂活性及调控机理的研究”，2010-2013，3万，主持

4.HaoWang,ZeshengZhang,LiyaLiang,ShengpingWen,ChunyanLiu,XiaojunXu.Acomparativestudyofhigh-performanceliquidchromatographyandcolorimetricmethodforinulindetermination[J]EuropeanFoodResearchandTechnology,2010，230:701706（SCI，2010）

1.雀巢中国研发中心合作项目，30万部分负责人（总金额62万）

3.2000年9月-2004年7月天津科技大学食品科学与工程专业学士

邮政编码：300457

张泽生,王浩,吕晓玲,孙平,,张民,赵江.仓鼠高胆固醇血症研究模型与大鼠的比较及其应用,中国实验动物学会,科学技术,三等,2012