安井食品：技术和管理铸就速冻食品行业领先企业

　　安井食品：技术和管理铸就速冻食品行业领先企业

　　《红周刊》特约作者井郁

　　福建安井食品股份有限公司于2017年2月9日发布招股说明书，发行股票数量不超过5401万股，发行价格为11.12元每股。募集资金主要投资于泰州安井新建年产16万吨速冻调制食品和安靖技术研发中心等三个项目。

　　规范管理带来广阔市场空间

　　我国速冻食品起步与发达国家相比较晚，虽然近年发展速度快，但目前我国人均年消费不足10千克，与美国、日本等发达国家相比，仍存在一定的差距，因此我国速冻食品行业发展具有较大的市场空间。而且，随着我国经济的不断发展，居民的生活消费水平逐步提高，我国对速冻食品的消费需求也呈现出日益增加的趋势，并逐渐与发达国家靠拢。

　　我国速冻食品行业不仅市场空间日益广阔，行业管理也愈发规范。随着《食品安全国家标准速冻面米制品》等一系列国家标准、行业标准和各类规范陆续出台，提高了速冻食品的市场准入门槛，有效阻挡了劣质食品进入市场。同时，由于《中华人民共和国食品安全法》的实施，实现了在法律框架内解决食品安全问题，对速冻食品企业在产品加工、销售中的质量安全提出了更高的要求，也提高了速冻食品行业运行的整体水平。

　　坚持高端定位形成领先优势

　　安井食品是主要从事火锅料制品和速冻面米制品等速冻食品的研发、生产和销售的公司，是行业内产品线较为丰富的企业之一。经多年发展，公司已经形成了以华东地区为中心，并以此辐射全国的营销网络，逐步成长为国内较具影响力和知名度的速冻食品生产企业之一。公司先后通过了ISO22000：2005食品安全管理体系认证、ISO9001：2008质量管理体系认证，是福建省首批获得ISO22000食品安全管理体系认证的厂家之一。2014年，公司荣获“2013年度福建省海洋产业十佳龙头企业”称号。

　　近几年安井食品在速冻食品行业中快速成长，公司报告期2013年、2014年、2015年及2016年1-6月，速冻鱼糜制品、速冻肉制品、速冻其他制品三大类产品的销售收入合计分别达到13.01亿元、16.55亿元、18.79亿元及10.65亿元，销售收入位居火锅料制品行业前列。根据中国食品科学技术学会的数据显示，2013年火锅料制品行业已经形成230亿元的产值规模，公司2013年速冻鱼糜、肉制品、其他制品的合计销售收入为13.01亿元，以此估算，2013年公司在国内火锅料制品行业的市场占有率约为5.66%。

　　从发达国家速冻食品发展进程来看，行业竞争最终将呈现资源向大企业集中的趋势。由于安井食品是中国较早进入速冻食品行业的公司之一，在行业中快速成长，市场占有率也十分瞩目。公司坚持聚焦产品高端定位，坚持“名牌即民牌”的品牌观，全力打造深入民心的品牌，在消费者中形成了良好的口碑，拥有资深品牌优势。因此公司未来有望得益于市场份额集中的趋势，在行业中获得更领先的竞争地位。

　　严格检验制度铸就优良业绩

　　报告期内，安井食品营业收入分别为17.86亿、22.20亿、25.61亿和14.39亿；净利润分别为1.04亿、1.30亿、1.28亿和1.01亿。其中2016年1-6月半年间的营业收入已经接近2013年全年的营业收入，可见，公司的业绩不仅十分可观，而且也处于较好的上升态势。良好的业绩，离不开公司科技的发展和严格的管理。

　　安井食品拥有高素质的技术人才队伍，公司的主要技术人员均具备速冻食品行业专业背景和多年从业经验，并且通过与高校的产学研合作，为公司未来的发展储备了高素质人才。报告期内公司为《海洋水产食品加工技术研发与产业化示范》子课题《低值海产蛋白的重组加工与高值化利用》等“十二五”科技部国家科技支撑项目以及一批市、区科技项目的承办单位。不仅如此，公司研发中心拥有国家级企业技术中心和厦门市重点实验室，不仅积极引入国内外先进机械设备和生产线，还自主设计和开发各种成型模具和专用生产设备，获得20多项实用新型专利授权，提高了生产线的机械化、自动化水平，稳定了产品质量。

　　此外公司还不断完善检测设施、提高食品安全检测水平。公司建立了完善的检验制度，根据原料规格要求供应商提供原料检测报告、防疫证明、运输许可证、生产许可证、第三方检测报告等证明，从而确保了产品质量，铸就了良好业绩。