中国食品科技暨食品产学研创新发展论坛举办2015年11月23日

会场展示区还集中展示了大量优秀科研院所、食品企业、杰出食品科学家以及杰出企业家的介绍。本次大会借助全国糖酒会的平台大力宣传高校、科研院所科研，评选优秀科研，将为食品企业直接注入源源不断的科技创新和技术。

为了向食品企业提供多渠道、多功能、多层次和全方位的科学技术资讯与服务，调动企业追求科技创新的积极性，结合企业市场优势与高校科研院所技术优势，促进先进科技与产业深度融合，由食品科学研究院、中糖新世纪国际会展（）有限公司、南京财经大学食品科学与工程学院等联合主办的“第二届中国食品科技暨第五届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛”于2015年10月28日在南京国际博览中心隆重开幕。

论坛在会议现场开辟新食品系技术展览，新设置实验室装备与仪器展览专区，多家国内知名企业、高校和科研院所进行了展示，寻求合作意向，以促进我国食品产业产学研全方位合作与交流。

在28日的主论坛上，南京财经大学副校长鞠兴荣教授、大学化工系副主任邢新会教授、江苏食品集团有限公司洑强董事长、化工大学生命科学与技术学院院长袁其朋教授等分别就葡萄酒产业生态文明建设、科技创新实施战略、产学研合作深化发展途径等相关内容进行了全面、深入的分析。

经过近一年的筹备，中国食品产业产学研创新发展高峰论坛组委会征集到500余项优秀科研，涉及20余个大类食品的加工新技术、新方法，全部具备国内领先水平，部分达到了国际领先水平，很多技术都已经获得了国家专利，迫切寻求合作企业，亟待实现技术。经过权威专家对这些创新科研的认真评选会议现场同时揭晓了35项“中国食品产业产学研优秀科研”，并对一、二、三等的获科研项目分别给与了励。对奋斗在科研一线的优秀食品科研人员以资鼓励，以期对中国食品产业科技创新事业的发展起到一定的推动作用。

经过为期半年的评选，商业大学等10家高校获得“中国食品产业产学研创新发展突出贡献高校励”；中国科学技术大学先进技术研究院功能农业工程中心联合实验室等10家科研院所获得“中国食品产业产学研创新发展突出贡献科研院所”；统一企业（中国）投资有限公司等10家企业获得“中国食品产业产学研创新发展突出贡献企业”等等。

商务部原副部长、中国商业联合会会长刚、科技部农村司王喆巡视员、二商集团董事长孙杰，国家农业部农产品加工局姜倩处长进行了精彩致辞；南京农业大学校长周光宏教授就“肉类食品加工技术”做了精彩报告，报告对我国肉类食品加工技术的现状和未来发展进行了全面的分析，为参会者就肉制品加工研究打开了一个全新的视野；渤海大学副校长励建荣教授就“中国食品科技发展与转型升级”做了精彩报告，报告对于我国食品科技发展与产业转型升级过程中存在的问题进行了深入探讨，报告内容引起了参会者对食品科技发展和转型升级的深刻思考。