食物与营养发展研究所赴新西兰考察并签署合作备忘录 将加强食品安全领域的合作

　　经济日报-北京12月2日讯 农业农村部食物与营养发展研究所王加启所长带队的考察团一行近日赴新西兰，先后对新西兰初级产业部奥克兰办公室、安硕（AsureQuality）实验室，MilkTestNZ实验室、恒天然集团巴氏杀菌乳、UHT灭菌乳、发酵乳生产工厂以及牧场等进行了学术交流和考察，并与梅西大学（新西兰中国食品保证交流网和新西兰食品安全科学研究中心的主办方）签署了研究和教育领域合作谅解备忘录，将与新方加强在食物营养领域的交流与合作，扩大中国食物营养在世界的影响力。

　　签署研究和教育领域合作谅解备忘录 加强食物营养领域的交流与合作

　　考察团一行在新西兰初级产业部奥克兰办公室，举办了“农业农村部食物与营养发展研究所与梅西大学（新西兰中国食品保证交流网和新西兰食品安全科学研究中心的主办方）签署合作备忘录暨首次讨论会”，双方签署了研究和教育领域合作谅解备忘录并进行了学术交流，以加强在食品科学、技术和培训、食品质量与安全、农业和产品评估领域的合作，并提高双方在食物营养科学领域的国际地位。

　　王加启所长与新西兰中国食品保证交流网主任Nigel French杰出教授签署研究和教育领域合作谅解备忘录 

　　新西兰中国食品保证交流网主任Nigel French杰出教授表示，食物安全是一个全球共同关注的重要话题，新西兰中国食品保证交流网/新西兰食品安全科学研究中心是中新两国食物营养领域非常重要的合作平台，鼓励双方在共同感兴趣的研究领域开展合作。王加启所长以“食物：通向未来的桥梁”为主题，从食物营养未来趋势、中新贸易优势、双方合作基础等方面，提出了双方未来的合作领域和合作目标展望等。

　　与会代表和专家一致认为，双方将开展务实合作，提升双方食物和营养领域更好更快发展。参加此次签署会议的还有中国驻新西兰使馆一秘任洪波处长，新西兰驻华使馆科技创新参赞Clinton Watson；新西兰初级产业部高级市场顾问Leone Basher和首席顾问Susan Morris，农业农村部食物与营养发展研究所郭燕枝研究员、王靖研究员、黄敏助理研究员以及中国农业科学院北京畜牧兽医研究所孟璐博士、李鹏博士。

　　聚焦食品质量检测与国际认证 探讨如何保障食物安全

　参与嘉宾听取双蛋白食品开发进展情况报告 

　　考察团一行考察了新西兰安硕（AsureQuality）实验室，新西兰国际认证中心(IANZ)以及MilkTestNZ检测中心，并进行了卓有成效的交流。

　　王加启所长在交流中表示，食品安全认证体系对于新西兰食品出口至关重要，建议双方今后可以在食品质量检测技术、共建检测实验室等方面开展合作；此外，在认证体系、准入标准和检测方法方面，建议双方应该交换更多的意见，特别是产品评价分级，优质乳制品标志认证与标识等方面开展务实性合作。

　　考察团在恒天然全球运营总监Andy Goodwin、新西兰初级产业部高级市场顾问Leone Basher和首席顾问Susan Morris陪同下还参观了恒天然集团旗下巴氏灭菌乳工厂、发酵乳工厂、超高温瞬时灭菌（UHT）乳工厂，并就恒天然集团乳制品标准制定，包括蛋白含量检测、标识，进入市场前检测的各种安全及营养指标、保质期的设定展开全面深入讨论，为中国乳制品标准修订提供很好的借鉴意义。

　　食物安全标准制定至关重要 应长期加强国际合作

　　经过几天的考察交流，考察团成员一致认为，确保食物安全是事关全世界人类的共同目标，全世界各个国家都高度重视食物安全。乳制品作为新时期居民餐桌上越来越重要的食物组成部分，对乳制品安全标准的进一步完善是一项长期重要的任务，包括控制牛体及牛场卫生、清洗消毒挤奶设施、规范挤奶程序、冷却原料乳等原料奶验收等相关的乳制品安全标准，只有制定健全而严格的乳制品安全标准，才能保证优质乳制品的生产与消费，维护我国广大消费者的权益。

　　当前我国居民人均乳制品消费量只有世界平均水平的1/3，这也是新西兰将中国作为乳制品出口贸易重要合作伙伴的关键因素之一。 新西兰国内的乳制品消费结构与中国存在很大的差别，主要体现在巴氏杀菌乳的消费占比上。根据世界乳联（IDF）的数据，我国的乳制品市场中巴氏杀菌乳仅占市场份额的14%。巴氏杀菌乳在质量上优于常温奶，同时对原料奶质量、产品加工和运输过程都有更高的要求，随着人民对美好生活的需求日益提高，我国未来巴氏杀菌乳的消费比例会有所提升。考察团相信，随着经济增长，人民生活水平的提高，对优质乳制品的需求必将快速增长，乳制品生产部门将面临广阔的前景与艰巨的挑战，应呼吁政府、奶制品企业共同努力，振兴中国奶业，大力推进中国优质乳工程，为我国居民提供优质中国乳而奋斗。

　　（特约记者 农业农村部食物与营养发展研究所郭燕枝研究员、王靖研究员，黄敏助理研究员，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所孟璐博士）