梁汾醋业用生物科技助推产业升级

　　太原新闻网讯 8月4日，省经信委产业处、晋中市经信委、榆次工业园区相关负责人组成专家团，来到山西梁汾醋业考察年产15万吨陈香老醋全自动化生产线项目。该项目运用生物科技创新山西老陈醋生产工艺，实现了五个“全国第一”，推动山西醋产业升级，发挥了品牌引领作用。

　　在近日召开的首届“生物经济助力山西创新转型综改大会”上，中国科学院院士、中国疾病预防控制中心副主任高福强调，山西的醋、酒都属于生物科学的范畴，希望山西利用生物科学技术推进其转型升级。山西梁汾醋业实现了五个“全国第一”，即全链数字化控制的谷物固态发酵生产线规模属全国第一，产品品类定制无盐零添加全发酵生产体系属全国第一，中国食醋行业发明专利、国际先进水平和企业自有技术的知识产权涵盖面属全国第一，以60人的生物技术研发团队用10年时间在生物科技自有研发领域投入超亿元属全国第一，全链条生物发酵罐和机器人输送的数字化智能化控制水平属全国第一，得到专家团的充分肯定。(李亚)