这种野果曾是我们的食物,插上竹棍变成玩具,如今却沦为“垃圾”
长期生活在南方农村的孩子,一定见过照片上的这种野果吧,这种野果被叫做“青冈子”,曾是70年代和80年代农村孩子最爱玩的玩具之一,做成简易的小陀螺,一玩起来连饭都懒得吃了,青冈子对于那两代人来说,满满的都是儿时的回忆。
小时候,每到盛夏,小伙伴们必然约在一起上山采摘青冈子,要趁青冈子刚好长大还没成熟的时候采摘最佳,因为这个时候的青冈子比较嫩,颜色为绿色,选择一些又肥又矮的青冈子,去掉梗,插上竹棍或火柴棍,一个简易陀螺就做好了。
接下来就是愉快的陀螺比赛了,为了效果更好,准备一个喷漆的铁脸盆,用青冈子做成的简易陀螺,不用鞭子驱动,只需大拇指和食指捏住陀螺尾部的火柴棍用力一搓,小陀螺就启动了,然后把它放入脸盆内,谁的小陀螺转的时间最长谁就赢了。
顺带科普青冈树
是不是觉得这玩意儿十分有趣?有空带着孩子玩一玩,肯定留下美好回忆,青冈子野果不光可以用来玩,事实上还可以用来做食物,那么我们就怀着好奇心来进行一番了解,就当是对那个贫穷年代的美好回顾吧,我也顺带科普一下青冈树。
青冈子长在青冈树上,青冈属壳斗科的一种常绿乔木,树高可以达到20米,所以小伙伴们要摘青冈子,首先就会就得学会爬树,.青冈四五月份开花,到八九月份结果,那个时候刚好是学校暑假时期,所以小伙伴能约在一起玩。
青冈树生长在60~2600米的海拔高度上,基本对海拔没有要求,在我国境内分布十分广泛,尤其是江南、华南、西南地区,是丛林中最常见的一种植物,河南、贵州、安徽、浙江、湖北、江西、湖南、广东、广西、云南等省都有大量分布。
青冈树的用途主要分为两个方面,第一个方面是它对生态环境的贡献,前面都说了青冈是一种常绿乔木,一年四季都是绿色,不容易被野火点着,致密的绿叶子可以起到阻止大风的作用,所以,种植青冈树的可用来防火防风。
青冈树第二个方面的用途就是对人类的贡献,青冈的木材具有坚硬、韧度高、干缩较大、耐腐蚀等特点,所以它是制作家具、地板、木材的最佳材料,我以前见过用青冈树做的饭桌,颜色虽不是很好看,但真的很耐用,用个几十年都没问题。
曾是我们的食物
小时候,时常挑到各家各户门口叫卖的豆腐和千张,可是一道人间独有的美食,可以把它当肉吃,是人们办喜事举办酒席中必不可少的一道硬菜,没它还真不行。在一般情况下,豆腐用大豆制成,但在大豆紧缺的年代,据说人们也曾用青冈子做豆腐。
青冈子做的豆腐是什么味道?虽然不及大豆腐那么美味,但还是可以吃的,在那个食物不充足的年代,青冈子豆腐也会被吃得一干二净,其实在饥荒的年代,青冈子甚至被当做粮食充饥,一棵青冈树能结出数百斤青冈子,救了不少人的命。
青冈子含有丰富的淀粉,含量达到70%,可以和红薯相媲美,也算得上是非常有营养的食物,所以是制作豆腐的好材料,不过青冈子直接吃并不怎么美味,吃起来略带苦涩,并带有微毒,吃多了还会造成不消化,会导致排便困难。
不过聪明的古人用了最简单的制作工艺,经过多次蒸、晒、洗后,将青冈子内部绝大部分毒素都去掉了,只剩下营养健康的淀粉,所以即便是直接做熟了吃,也完全就没有苦涩的味道,不得不说,自古以来,中国就对食材有过很深的研究。
青冈子除了可以直接当做食物吃,做成豆腐外,还可以用来酿酒,甚至加入到食用面条当中。不过在这个食物十分充足的年代,没人再吃青冈子了,也没人再玩青冈子了,不过也有人直接把它打碎,做成动物饲料,可以替代玉米、大豆等粮食。
青冈子如今无人过问,沦为了“垃圾”
青冈子成为了一代人的回忆,只可惜如今已经无人过问了,在农村,即便掉落了一地也没人去捡,成为了垃圾,原因是生活水平提高了,我们有了更美味的食物,即便把它做成豆腐,只怕也就是吃个新鲜,再也没有当年的味道了,主要是我们的口味提高了。
不过偶尔吃一次青冈子,回想一下几十年前的旧事,忆苦思甜,玩一次青冈子陀螺,回想一下那个年代儿时的趣事,这肯定是一件很惬意的事情。朋友,你玩过青冈子陀螺吗,吃过青冈子豆腐吗?有趣有料的科学内容请关注唯一的
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- 编辑:刘卓
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