品牌周报丨每日黑巧推出探索地球手工限定礼盒；九毛九出售两颗鸡蛋；周黑鸭跨界做盒饭

　　每日黑巧携手米其林星级甜品主厨Daria Ermakova诚意推出「探索地球」手工限定黑巧克力礼盒，全球限量1000套。品牌希望通过这一份手工精品巧克力开启探索地球之旅，以感官触发内心的寻味记忆，以可持续的美味展示自然、风土和生物多样性之美，唤起每个人对环保命题的重视。

　　在食材上，礼盒遵循BEAN TO BAR精品巧克力制作工艺，从可可原豆筛选开始用心，以手作确保食材的匠心考究，用自然生态的呈现唤醒每一味食材。在包装上，礼盒材质使用通过FSC认证、源自负责任的森林资源的环保艺术纸。

　　每日黑巧一直秉承“美味、健康、可持续”的品牌理念，「探索地球」手工限定黑巧克力礼盒是其推出的第一款环保命题相关产品。（来源：BotF未来品牌）

　　中国味方便速食品牌「巴狗」宣布完成两轮融资，最新一轮融资由千行资本领投，产业投资方灿明资本、花生日记跟投，逐日资本担任长期独家财务顾问。「巴狗」创立于2019年，主要围绕具有上瘾性的地方传统特色粉面进行产品研发，现已推出柳州螺蛳粉、桂林米粉、南昌拌粉、长沙猪油拌粉、重庆小面等20余种速食产品，产品有袋装（轻下厨烹饪）、桶装（即食消费）和解馋杯（夜宵档）三种形态，可适配不同的渠道和消费场景。

　　近年来，中国盛行，咖啡成为了一种时尚，受到消费者的热烈追捧。数据显示，2021年中国咖啡行业市场规模将达3817亿元，预计2022年达4856亿元。

　　随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快，预计咖啡行业将保持27.2%的增长率上升，2025年中国市场规模将达10000亿元。

　　在Z世代成为消费主体之后，生活的标签就被打上了享乐主义、休闲主义、体验感、潮玩、创新等标签。

　　从“0糖0卡”到“生椰拿铁”，联名、跨界、新品成快咖啡品牌破圈营销的核心方式，快咖啡已不再是普通饮料，逐步开始向颜值、社交及功能性方向拓展。

　　6月19日，「蜜雪冰城」的头像雪王突然变黑，引发网友们热议。对此，蜜雪冰城官方微博回应：“雪王变黑只有一个，雪王去桑葚园摘桑葚被晒黑了”，同时「蜜雪冰城」宣布推出新品芝芝桑葚、桑葚莓莓，目前该新品已上市。

　　健康食品「SO ACAI」完成天使轮融资，Kindergarten Green投资。「SO ACAI」成立于2020年，是国内首个以「超级食物(Superfoods)」为核心的品牌，集合线下餐饮店和线上销售渠道，现有烘焙燕麦、坚果酱等超过40个单品在售，致力于让更多人爱上根植干净营养的健康生活方式。

　　据IDC最新发布的《中国餐饮行业商用服务机器人市场份额报告》显示，2021年中国商用服务机器人市场规模为0.84亿美元（约合人民币5.4亿元），同比增长110.4%，整体呈现爆发态势。

　　高工机器人产业研究院院长卢瀚宸表示，自2020年以来，餐饮行业商用服务机器人市场开始进入高速发展期，2021年可谓是爆发式增长，2022年虽然受到外部环境影响，增速有所放缓，但增长是确定的，预计全年增速将达到50%左右。

　　天眼查APP显示，少数派咖啡关联公司合肥我们的光食品有限公司发生工商变更，新增凿空饮料（珠海）有限责任公司（喜茶关联公司）为股东，持股约12％。该公司成立于2017年6月，法定代表人为吴凌波，经营范围含焙炒咖啡生产、加工及销售；预包装及散装食品销售和生产等。

　　与休闲零食品类的创新速度相比，目前市面上方便速食品类整体创新速度较慢，更多的还是在原有产品品类的基础上进行口味优化以及包装创新。然而方便速食的创新，不仅仅是新口味、新包装、新配方的创新，更需要新场景、新价值、新技术和新体验的创新。

　　近年来无论是传统品牌还是新消费品牌，都在想尽办法跟Z世代玩到一起。崛起的Z世代已然成为食品饮料消费的新势力，品牌方以及行业各方需要抓住他们的消费喜好、消费需求和消费价值主张。Z世代是注重“体验感”多元化的一代，对新鲜事物充满渴望和好奇的一代，愿意为有态度的新锐品牌买单的一代。

　　对方便速食来说，从品类的功能属性，已然过渡到了产品的态度表达，这需要品牌方从生产层面到营销层面的多元探索。对于方便速食企业来说，机遇和挑战并存，既要创新又要“创心”。

　　如何通过产品向Z世代表达观念和传递共情，让他们从情绪和感受上都能够获得共鸣，从而建立强烈的情感链接，引发内心共鸣和消费，将成为新兴方便速食企业需要继续探索的重要命题。

　　九毛九6月17日晚间在港交所公告：于2022年6月17日，公司间接全资附属公司广州品芯悦谷企业管理有限公司（卖方）与Chen Rui女士（买方）就出售事项订立协议，代价为人民币50.94万元。

　　出售公司广州两颗鸡蛋餐饮有限公司于本公告日期由卖方拥有80.85%权益及由广州玖晨慧拥有19.15%权益，主要从事管理2颗鸡蛋品牌。出售公司于出售事项后将不再为本公司的间接非全资附属公司。

　　喜茶“时令鲜果”系列上新多肉桃李果茶新品，在呈现当季新鲜风味的同时，产品定价15元，刷新了喜茶今年以来果茶新品最低价，而在此前一周上市的灭火青芒油柑价格也仅16元。而截至6月20日多肉桃李上新当天统计，当前喜茶常规门店菜单的现制饮品产品SKU中，19元以下产品占比已近8成，喜茶正在持续为更广泛的消费者带来“质优价平”的产品体验。

　　2022年，受疫情原因的影响，餐饮企业遭遇了前所未有的寒冬，北京、上海等地餐饮企业在疫情管控期间停止堂食，各家餐饮企业举步维艰，纷纷开启破局之路。

　　一流企业做标准，四川王家渡食品有限公司与中国标准化研究院共同制定了低温午餐肉团体标准，2022年6月12日，四川王家渡食品有限公司联合京东及中国标准化研究院发布了低温午餐肉团体标准，填补了国内该项标准领域的空白。

　　王家渡食品直播间低温午餐肉新品销售异常火爆，频频爆单，短短4小时直播间GMV突破40+万，热销全网。

　　四川王家渡食品有限公司开创的低温午餐肉，凭借“午餐肉新一代，低温才新鲜”的精准定位，成功实现品牌赋能，助力眉州东坡餐饮走出寒冬，成功破圈，打造零售爆品。

　　嘉吉全球首个风味糖浆创新生产基地将落地浙江，创新基地包括一条风味糖浆生产线以及一座餐饮研发中心，于昨日正式开工建设，预计2023年春季投产。

　　本次论坛以：“2022下半年如何稳经济保增长”为主题，多位来自业界学界重磅嘉宾共同解读下半年的经济形势，为“稳经济，保增长”献计献策，吸引了超过160万的观众在线观看。

　　百胜中国CEO屈翠容表示：餐饮行业在今年一季度以来面临了前所未有的挑战，但在管理短期风险的同时，也要能看到并抓住新的增长机会，持续打造强韧的业务模式。

　　百胜中国积极和迅速面对疫情以来消费者的消费习惯和消费行为的变化，满足不同消费场景的需求，持续为客户创造价值。

　　近期，乳品品牌Öarmilk吾岛获得数千万级Pre-A轮融资，QY Capital领投、壹叁资本跟投，本轮资金将主要用于品牌发展、市场营销和渠道建设等方面。「Öarmilk吾岛」成立于2020年9月，其产品定位高端酸奶市场，专注于希腊酸奶品类，定位“中国新一代高端酸奶”。据了解，「Öarmilk吾岛」未来将专注“希腊酸奶”品类，专注低温酸奶赛道。

　　这是周黑鸭与快餐品牌“维小饭”联名合作推出的一款快餐，周黑鸭甜辣大鸭腿搭配秘制调味料捞拌莴笋丝、胡萝卜丝，同时辅以蒸制的娃娃菜。

　　2022年6月21日，里斯战略定位咨询发布《中国上市企业持续增长的力量——品类创新研究报告》。报告指出，近六成中国持续增长冠军企业的增长动力来自于开创并占据一个新品类。一次品类创新平均可以再造3个百亿级企业。回顾新品类诞生的时间，报告揭示了两个明显的品类创新高峰，下一波持续增长企业或就将在不远的 2025 年前后集中爆发。

　　里斯战略定位咨询于 2007 年进入中国，由艾·里斯的传承人张云带领团队把定位理论和全球经验带入中国，开创了“认知”和“品类”的商业实践。在中国服务的客户包括长城汽车、茅台、习酒、王老吉、老板电器、君乐宝、今麦郎、桃李面包、杰克缝纫机、雨虹防水、三只松鼠等。在汽车、家电、食品饮料及酒水、物流以及工业品等领域积累了丰富的成功案例。

　　雀家致力于提供一站式无人零售解决方案，为客户提供成本更低、体验更优的数字化新零售解决方案，包括覆盖不同场景、不同品类的智能终端和更智能的一体化运营管理系统，旗下产品包括微信照片打印机、友图多功能互动设备、零售智能售货机等。

　　拾客优鲜以“健康、美味、便捷、实惠”地理念，全球整合供应链并全程赋能，通过智能无人售卖设备，围绕居住社区布局零售终端，实现各地美食到家庭餐桌地无缝对接，从食材到美味地便捷用餐体验。

　　拾客优鲜作为新零售预制菜品牌，致力于解决新城市生活环境下各类人群地全面用餐需求。拾客优鲜以重庆为中心，发展至全国范围内，共同打造严选好味、即热即食、三餐便利地预制菜品牌，以超级短地时间提供具有性价比地美食。

　　拾客优鲜采用人工智能、物联网、大数据、5G通信等先进互联网软硬技术，启动无人零售机模式，有效打通“体验、购买、服务”消费节点，解决消费者网络购物最后一公里难题，创造新零售饮食文化。

　　6月21日消息，NOWWA挪瓦咖啡官宣新开百店，包含上海、成都、武汉等29个城市。上海力醒科技有限公司成立于2019年，旗下品牌「NOWWA 」挪瓦咖啡是定位在满足用户功能性需求的大众精品咖啡，目标是成为咖啡行业里的优衣库。NOWWA甄选精品咖啡豆，但价格接近便利店的现磨咖啡，定价在15-25元之间，希望覆盖80%的主流白领。（FoodTalks）

　　近日，王小卤推出新品卤香鸭舌，该产品包含香辣味、酱香味两种口味。王小卤卤香鸭舌以高标准选择原料，选用樱桃谷鸭鸭舌，五次细挑，非大鸭舌不选、嫩鸭舌不选。以传统工艺、24小时卤制，酱香四溢，地道好味，越啃越有味。除此之外，王小卤卤香鸭舌还采用隧道式5层烘干，以保证产品韧而不硬，软而不腻。

　　同时，易捷宣布将利用全国2.78万座便利店，因地制宜开设「易捷甄酒馆」，汇聚国内外知名白酒、葡萄酒、啤酒和洋酒等酒类品牌，打造集商品展示、名酒品鉴、文化传播于一体的消费平台。

　　据报道，「易捷甄酒馆」经营的品类包括知名白酒、国内外葡萄酒、啤酒和洋酒等多种品牌。除此之外，其目标是打造集商品展示、名酒品鉴、文化传播于一体的消费平台。

　　闻献推出「饮夏」创意清凉饮品系列，共有5款饮品，分别为初熟之吻、腹语之术、妥协尽头、灵光没顶、食冰。据了解，该系列饮品以浓香水经典香型为灵感，搭配各种芬芳材料，使用户足不出户亦能感受闻献风味。

　　伴随着消费升级，人们更加追求新鲜、健康、快捷的生活方式，跟人们生活息息相关的生鲜行业，更需要与时俱进，通过数字化转型，将科技与生鲜深度融合，才能满足消费者不断变化的消费需求。

　　当前在科技创新的支持下，数字化元素已渗入到生鲜产业链的每一个“毛细血管”。这能推动新业态、新模式持续涌现，引领生鲜产业转型升级，推动上下游产业链现代化高质量发展。

　　大田农作物全产业链运营商「小蚁大象」已获千万级pre-A轮融资，本轮投资方为原象基金。本轮融资资金将主要用于AI作物生长模型决策效率升级、畊云平台市场扩张、AI标杆农场打造及品牌运营。成立于2018年的「小蚁大象」依托大数据和人工智能技术，将大田农作物的生产和运营实现数字化闭环，主要核心在于搭建起了一套农作物种植的人工智能模型。