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牛奶与豆浆的营养有哪些区别?哪个对于身体健康更有益?

当代社会中流传着这样一句话“晚餐吃少,中餐吃饱,早餐吃好”。

由此可以知道,早餐是非常重要的,同时也是人体摄取营养最为关键的时候。尤其随着现在生活条件越来越好,很多人对自己的早餐也尤其看重。

早餐搭配更是也成为了当代人的重中之重。由此,牛奶和者豆浆,也成为了当下人们热衷的早餐搭配。

无论是牛奶还是豆浆,一直都被人们视作非常健康的饮品。

但是,近年来,爱喝牛奶的人群和爱喝豆浆的人群,在关于牛奶和豆浆谁更有营养的观点上,出现了较大的争议。

那么,到底是牛奶更有营养,还是豆浆更有营养呢,今天就来说说关于豆浆和牛奶的事情,希望能够给大家带来一些帮助。

1、牛奶与豆浆的营养区别:

牛奶:牛奶中含有多种脂溶性维生素,如维生素A、维生素D、维生素E等,并且牛奶中还富含大量的优质蛋白质与钙等,而这些营养物质又是人体每天必需的、不可或缺的。

其中蛋白质可以帮助人体提高自身免疫力,而更是可以促进骨骼发育,对于发育期的儿童来说,又是非常重要的元素之一;

而对于中老年人来说,牛奶中的更是可以帮助人们预防骨质疏松。因此,牛奶对大多数人群来说,是极其好的饮品。

豆浆:对于豆浆,相信人们也并不陌生,而对于豆浆的说法,听到的最多的恐怕就是“豆浆会让儿童性早熟”、“豆浆可以导致乳腺癌的发生”等等。

而这些言论的由来,只是因为豆浆中含有的雌激素。事实上,豆浆中所含的激素,跟人们所了解的激素并不是同一种物质。

这是因为豆浆中所含的类雌激素,其实本质就是大豆异黄酮

大豆异黄酮对人体是非常有益的,其不仅不会导致性早熟、乳腺癌的发生,甚至还会帮助自身调节身体机体内的雌激素水平,尤其对于女性的健康来说是十分有益的。

2、关于豆浆和牛奶,哪个对于身体健康更有益呢?

对于牛奶或者豆浆哪个更有益,其实是没有准确答案的,主要还是看个人需求。

牛奶中的维生素和矿物质含量比豆浆含量稍高,且牛奶中的钙含量也比豆浆中的钙含量高得多,

因此,如果自己需要补钙,那么牛奶肯定是首选,而豆浆里的钙含量虽然没有牛奶中的含量高,但是豆浆里的铁含量却比牛奶高得多,因此,缺乏铁元素的人群,更适合喝豆浆。

其次,豆浆中含有大量的膳食纤维,而膳食纤维又可以帮助人体促进肠胃蠕动,这一点牛奶是没有办法相比的,因而对于经常便秘的人群来说,豆浆是更佳的选择。

3、饮用豆浆或者牛奶需注意什么?

牛奶虽好,但不是所有人都能饮用的,有一些人群是不能饮用牛奶的,如乳糖不耐受。对于乳糖不耐受的人群来说,如果强行饮用牛奶,可能会出现过敏、腹泻、心律不齐等症状。

其次,牛奶中的脂肪含量也比豆浆含量高,因而对于患有高血脂、高血压的人群来说,对牛奶的选择就需要谨慎、小心了。因此,牛奶虽好,但也要根据自身是否能饮用而定。

由于豆浆所含的热量比较低,脂肪含量也非常少,因此对于减肥期的人群来说,是极佳的选择。

不仅如此,对于一些血脂、血压较高的人群来说,豆浆不会随便影响到自己的病情控制,因而对于高血脂、高血压的人来说,选择豆浆比选择牛奶更好。

但是由于豆浆中含有抗营养因子,因此在饮用豆浆前,一定要将豆浆充分煮熟,这样豆浆中的抗营养因子,如胰蛋白酶等,才会被彻底消灭,此时机体对营养物质的吸收才不会受阻碍。

综上所述,不管是牛奶还是豆浆,其营养含量都是极佳的,多多饮用对自身的健康也是非常好的。

而对于选择牛奶还是选择豆浆来说,二者的营养物质含量并不冲突,且不论是豆浆还是牛奶,都能很好地为人体本身提供必需的营养。

因此,选择牛奶还是选择豆浆应根据自己的喜好而定。而最好的选择是将二者互补,喜欢牛奶的人群偶尔喝喝豆浆,同时喜欢喝豆浆的人也可以喝喝牛奶,这样才能更好地满足身体需求,也更利于自身身体健康。

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