逆周期转型加速厨电头部效应，第一阵营方太继续稳稳领跑

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2021年以来，家电产业逆周期转型，加速厨电市场进一步向头部集中，并带动产品结构的高端化、集成化迭代，消费需求的品牌化、品质化升级，最终也让一线阵营格局呈现“强者更强”的局面。

孔余||撰稿

强者更强并加速产品高端化、消费品牌化的新格局，在2021年中国厨电业再次得到确认。

日前，方太集团对外披露，2021年营收和增速双双再创新高，营收规模达155亿元，增速达到29%。在2020年“营收实现120亿元、同比增长10%”领跑行业的基础上，方太再次锁定专业厨电行业“头把交椅”并进一步推高行业进入门槛，从而率先完成了“又强又大”的经营落地。

众所周知，判断一家企业的强与大，大的指标有很多，包括营收规模、增速、利润，以及市占率，但是强的指标却只有一个，就是科技创新的实力，为行业创造了多少新技术和新品类，激活了多少新消费。在厨电行业，方太不只是连续多年在营收规模和市占率等多维度保持着大的实力，同时还在科技创新上通过高能气泡洗技术、NSP选择性过滤技术，以及可制冷的集成烹饪中心等技术和产品解决方案实现了强势引领。

厨电加速头部效应，方太从局部到整体持续强大

在中国家电产业，厨电市场的高端化和品牌化发展进程最快，也最稳，其中方太为首的一线阵营持续不断地推动产品、品牌和科技创新，成为最大力量。

2021年，在方太集团营收155亿元背后，除了在烟灶消、微蒸烤，以及洗碗机、净水机、燃气热水器等主营品类的零售市场上保持着“数一数二”的领军地位，来自中怡康数据显示：2021年1—11月，方太在5000+高端油烟机市占率达40.69%。同时在精装修房地产等商用市场也全面领跑，来自奥维云网地产大数据显示：2021年前11个月，中国精装修厨电产品各标段份额TOP榜单，方太在1K+、2K+、3K+、4K+，以及全标段，均排名第一，市场份额高达35%以上，领先第二、第三名的老板与西门子。

此前，老板电器2021年三季报显示，公司实现营收70.71亿元，同比增长25.68%；华帝股份2021年三季报显示：营业收入39.65亿元，同比增长33.37%。参考两家公司去年四季度营收规模，结合今年以来的市场增速，基本可以推算，老板电器全年营收或接近百亿，华帝股份全年营收或突破50亿元。

由此，高端厨电持续多年的“三剑客”品牌格局，在经历2020年的首次分化后，于今年再度加剧上演“强者更强”。其中排名第一的方太，与位居第二的老板，两家之间的营收差拉大到一个华帝；一家方太，相当于老板与华帝2家之和，说明厨电产业格局在产业巨头化、消费品牌化的赛道中，进一步推动市场向头部集中；在方太连续多年营收领跑行业、增速领先同行背后，正是“创新科技驱动取代规模、价格等驱动要素”，成为产业竞争的核心力量。

逆周期调结构，厨电高质量发展赛道建立

一轮波及全球的疫情，如今正成为各个产业发展的拐点。对于厨电产业而言，在经历2020年疫情突起时的市场阶段性停滞、消费需求低迷后，进入2021年再次面临着原材料等运营成本上涨、疫情波动带来的市场跌宕起伏、市场经营低开低走引发的销售不畅，整个产业发展遭遇近10年来的严峻考验，大部分企业告别增长通道迎来相对漫长的滞涨低迷期。

正是这种背景下，方太为首的领军企业选择主动出击，启动了一轮厨电产业的逆周期转型和调整。核心内容就是瞄准消费升级主通道，立足创新发展驱动，深耕厨房空间，重新定义人们对于美食烹饪、健康饮食、健康生活的需求，从而推动行业迈入“产品调结构、经营调思路、竞争换档位”新阶段。

第一，以创新科技赋能，拓宽主品类业务赛道，实现烟灶消等核心业务的高端化、集成化发展。特别是催生了集成烹饪中心这一厨房新物种，1平方30分钟8菜1汤，打破了厨电规模增长“天花板”，站在新的舞台持续领涨；资料显示，方太集成烹饪中心上市以来，已经走进了数十万中国家庭的厨房，被中国轻工业联合会评为“厨电业消费精品”。

第二，以家庭幸福生活为方向，不断创造新的技术和品类，实现在洗碗机、净水机等业务上的异军突起，进一步拓展经营的赛道和增长的引擎；截至2021年11月，中怡康监测数据显示，方太母婴级净水机M6A，连续7个月获得中怡康厨下净水机畅销榜第1名。这些新品类正在成为方太引领厨电产业发展的新引擎。

第三，以“创新科技观”为起点，立足“仁爱为体、合理为度、幸福为本”价值内涵，围绕“空气、食物、水”等展开一系列行业性技术，以及行业新标准、产业新秩序的建立。2021年，由方太牵头并联合华为及多家行业机构共同制定行业首部《搭载物联网操作系统的智能家用电器技术要求 吸油烟机》标准发布；方太发明的净水科技NSP选择性过滤技术获得中国发明专利，实现中国在高端净水膜研发上“0的突破”。

近年来，方太这一系列动作也为厨电产业的发展，打开新的经营格局和转型视野，实现从局部市场、少数品类向全域市场、主流品类的全面强大。首先，进一步夯实并确立了科技创新驱动，在厨电产业发展的核心地位，也带动更多同行迈入科技创新谋求新发展的热情；其次，以第2代集成烹饪中心为代表的新物种，开启厨电在厨房与家居空间、烹饪需求、美学生活、冷暖舒适的深度集成大潮；再者，以高能气泡洗科技推动洗碗机“告别水洗进入气泡洗”的2.0时代，打开其在家庭以多形态、多场景应用；还以母婴级净水机开启中国净水机从安全到健康的用户体验，赋予净水机在厨房烹饪和日常生活中的“健康守护者”角色。

“创新科技的飞速发展，真的让我们变得更加幸福了吗?”方太集团董事长兼总裁茅忠群曾在方太2021年度幸福发布会上提出，“企业不仅是一个经济组织，还是一个社会组织。也就是说，企业在满足顾客需求的同时，还要积极承担责任，不断引导人向善，促进人类社会的真善美。”

洞察用户生活方式，科技创新驱动持续落地

科技、发明产品，到引领消费潮流、定义生活方式，最近20年以来，中国厨电产业的每一次产业升级、产品迭代和消费蜕变背后，都隐藏着领头羊方太的身影、脚步和力量。

在业界看来，最近2年来方太对于中国厨电产业的最大贡献，就是将创新科技与用户需求实现精准对接，并且在产业竞争和企业经营中完成了从产品、技术、服务到标准、方向的全方位引领，最终实现用户对于美好生活的洞察和想象。

为了更好推动创新科技的落地，家电圈获悉，方太在厨电行业率先完成“产学研”创新发展模式的再造与重塑，重点就是不断推动科技创新的视野、门槛和能力，带动更多优秀同行的参与和响应，并在疫情通道中掀起了一股头部企业共同聚力逆周期“调结构、拓赛道”的发展模式。

一方面，立足自身的科技创新实力，积极参与国家重大科技创新项目，释放出行业领军企业的实力和担当。2021年，方太牵头的“十三五”国家重点研发计划项目“大气污染成因与控制技术研究”中的“油烟高效分离与烟气净化关键技术与设备”专项课题完成结题验收。至此，方太已实现了从“十一五”到“十三五”等多项国家重点开发计划项目牵头和承担工作，并入选工信部发布的《2021新一代信息技术与制造业融合发展试点示范名单》。

另一方面，积极与科研院所合作，打造全新的“产学研”创新能力。与中科院过程工程所签订战略合作，成立“烹饪环境与空气治理联合实验室”；与中国科学院力学研究所达成深度合作意向，聚焦洗碗机高能气泡洗等科研项目合作；并与浙江大学、上海交通大学、江南大学等高校建立联合研发或创新工作站。2021年，方太作为厨电行业唯一代表，成为中国唯一的国家高端智能化家用电器创新中心发起单位，并再次跻身浙江高新技术企业创新能力五强，位居厨电行业第一，连续多年保持着厨电科技“领头羊”地位。

如今，在数字化、科技化、人工智能等一系列科技变革的大潮下，方太希望的，不只是要为行业的发展探索新路径、新动能，从而找到科技驱动和高质量发展的新周期，还要以创新科技造美善精品，带给用户更加智慧、健康、幸福的厨房体验。正如多位业内人士所说，“最近20年，方太凭借一己之力推动了中国厨电产业的发展、转型和创新，不只是发明的科技和产品，还有定义并引领的生活方式，并率先完成经营产品与经营用户的精准对接”。

2021年底，“方太助力共同富裕计划”及第一个五年行动纲要正式发布，作为中国民族高端厨电和浙江民营企业的代表，方太将在六大责任领域，发起十项行动计划，向共同富裕发起探路。这也被认为是方太开启了中国厨电产业新一轮发展的篇章。

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