中国精酿啤酒成酒业最大风口，打工人的胃撑起一个千亿市场！

中国精酿啤酒成酒业最大风口，打工人的胃撑起一个千亿市场！海贼王之轮回再现 GlobalData数据显示，中国作为目前世界主要的啤酒产销国之一，啤酒市场消费量在2013年达到高点5394万吨之后开始下滑，到2018年我国啤酒消费量为4880万吨，占全球啤酒总消费量的25%，仍为全球最大的

GlobalData数据显示，中国作为目前世界主要的啤酒产销国之一，啤酒市场消费量在2013年达到高点5394万吨之后开始下滑，到2018年我国啤酒消费量为4880万吨，占全球啤酒总消费量的25%，仍为全球最大的啤酒消费市场。预计未来5年中国啤酒市场有望实现稳中有升，CAGR约为0.92%，到2023年我国啤酒消费量达到5115万吨。

*啤酒总量下降，精酿啤酒需求增加

据了解，我国啤酒行业量下滑的主因是低端产品，但占比最大至今仍有近80%，而中高端产品特别是高端产品的增长速度是最快的，是带动整个啤酒行业提升的驱动力。未来整个啤酒行业的产品需求结构，将会从现在的金字塔形向橄榄形过渡：低档萎缩、腰部增加、高端部分继续拉长。传统的工业啤酒口味单一，已经无法满足人们个性化高端化的需求，精酿啤酒将成为国内啤酒高端化的前驱，国内企业包括中国的啤酒巨头也开始布局啤酒差异化产品、中高端啤酒产品、细分市场特色产品。这预示着我国的啤酒产业结构将发生巨大的变化。

工业啤酒和精酿啤酒的区别

*打工人的胃，撑起千亿精酿啤酒市场

目前精酿啤酒的整体消费量不及啤酒容量的2%，却有每年40%的复合增长率，市场空间巨大。随着进一步的消费心理转变、人群细分、饮酒场景改变等，新生代消费者对于个性化、高端化的啤酒品类表现出越发浓厚的感兴趣。于是，小众化、品种多样、口感层次丰富的精酿啤酒，深受年轻消费者的青睐。

根据高瞻网的预测，未来几年中国精酿啤酒将会持续高速增长，在整个啤酒行业下滑的同时逆风翻盘，继续扩大市场份额。

(1)年轻消费者是精酿啤酒市场重要的增长动力

从消费人数和人均消费水平来看，新中产和80、90后逐步占领消费市场，他们在酒类产品的需求上，更加倾向于能代表他们个性化、时尚化、多元化标志的精酿啤酒。他们的消费水平更高，对新鲜个性的精酿啤酒接受度更高。

(2)体验性消费兴起，品饮场景更加多元化

对于喝酒的人来说，酒水已经超越了物理层面，进入了精神层面的享受。不同的酒应对不同的情感体验：白酒喝的是层次感，葡萄酒喝的是舒服感，啤酒喝的是爽快淋漓感。现在年轻的主流消费群体，更加注重饮酒时候的“氛围”，不管是聚餐、商务场合、自饮自酌、送礼庆祝等，这就要求啤酒能带给他们更多的仪式感。显然，传统的工业啤酒和传统的“豪饮”已经无法满足消费者的需求，精酿啤酒口感层次多样化、门店环境优雅，同时还具备新零售的模式，送酒上门，打破啤酒的时间空间限制。

(3)精酿啤酒情感价值受追捧，消费者品鉴力提升

情感价值是产品溢价的基础。研究发现，每类酒就像一个人一样：白酒像亲切的父母，葡萄酒像伴侣像知己，啤酒像是一起打闹的发小。而精酿啤酒就像是发小中的另一个自己。再精酿啤酒本身就自带一种“态度”：神秘、个性、独特、匠心、情怀。越来越多的人，选择喝酒的时候静下心来，好好的品鉴一番，这就势必要求啤酒的口感、工艺、包装更加的有“内涵”。

调查显示，50.5%的酒类消费者更加看重口感，仅有28.6%的消费者看重是否大牌。消费者的考量因素更加细致，这就为目前相对“小众”的精酿啤酒发展，提供了有力的发展前景和无限可能。

(4)精酿啤酒产量相对较小，市场空间巨大

与于工业啤酒相比，精酿啤酒发酵周期长，工艺繁琐，保质期短，所以产能比较低。供小于求的市场行情，为精酿啤酒接下来的大爆发，提供了相当有利的市场空间。

*优布劳“CBX商业模式”抢先布局精酿啤酒市场

C代表超级容量，B代表超级爆发，X代表无限爆发

面对精酿啤酒市场份额不足2%的的大好机会，国内精酿啤酒的标杆——优布劳，率先布局精酿啤酒的发展，早在2017年就投资建设了亚太地区最大的啤酒生产样板工厂，致力于不同风味精酿啤酒的生产。其中包括德式小麦、比利时小麦、IPA、果味啤酒等，同时，不同度数、不同系列、不同包装风格的精酿啤酒满足了客户多元化的口味需求。今年10月份，优布劳第2.5亿瓶啤酒生产完成，累计绕地球1.25圈。占领了精酿圈的有利市场，形成百亿待消费市容量，消费群体逐渐扩大。

在产品工艺上，严格把关，多年专注精酿啤酒研发生产，确保啤酒口感层次丰富，经得起市场精酿爱好者的品鉴。同时，赋予产品不同的文化内涵：船长的漂泊与自我，行者的坚毅不服输，假日的浪漫享受等，通过啤酒，与消费者灵魂对话，实现共鸣。“CBX商业模式”通过全面布局精酿产品线，占领了消费者心智，只要加入优布劳精酿，就等同于站在了百亿消费群体中心，引爆财富收入。

*优布劳“CBX商业模式”链接消费新场景

C代表以客户为中心，B代表链接的消费场景，X代表财富复制密码

优布劳在2017年推出“鲜扎闪送”新零售门店，是国内首创的新零售精酿啤酒屋。作为本次财富复制密码，鲜扎闪送通过线上+线下，产品+服务，堂食+外送，打造私域流量等，辐射周围的社区、商圈等，目前已在全国完成2000家的布局。在全国受疫情严重影响的时候，啤酒产量整体下滑的时候，优布劳逆风起飞，实现销售额60%的飞速增长，成功站在了千亿风口之上。

酒业市场格局已经发生巨变，精酿啤酒将迎来全面爆发，抓住行业风口，顺应消费升级，提早布局产业结构，才能在精酿啤酒的赛道一路领先。