站在产业迭代新起点上，洗碗机主流消费首次出现三个变化

洗碗机消费市场，如今在“首次购买”和“二次焕新”等多股力量的驱动下，正在步入一轮发展的新周期，由此市场也出现了三个变化。

孙力||撰稿

洗碗机在中国消费市场上，正迎来第一轮的“更新换代”。来自奥维云网的数据显示：2022年一季度，在家电市场整体低迷的通道中，洗碗机作为新兴品类仍然保持着稳定高增长。其中零售额、零售量分别同比增长20.6%、7.1%，线下市场表现尤其突破，零售额与零售量分别同比增长26.4%、14%。

在洗碗机作为家电新兴品类增长的背后，主要力量来自于年轻一代用户追求品质生活的增量市场，与此同时还有一股不可忽视的力量，即存量市场的第一批洗碗机用户“更新换代”潮已经到来。家电圈获悉，撬动这一轮洗碗机“换代潮”的力量主要来自三个方面：一是消费理念的升级，越来越多用户追求新科技、好产品，以高能气泡洗为代表的科技新品受到用户青睐；二是产品的技术升级，水槽洗碗机为代表的产品上市，与嵌入式洗碗机形成“双洗”套餐；三是头部企业的集中性推广，除了方太、西门子外，海尔、美的、格力等都在积极参与，共同发力。

当年，在方太水槽洗碗机还没有上市前，作为“舶来品”的洗碗机只是少数家庭和用户“专属产品”。随着2015年方太水槽洗碗机的发明，以及2020年替代原有水洗模式为高能气泡洗的科技创新，洗碗机开启了一轮进入中国家庭千家万户的新赛道。在方太集团洗碗机产品线总经理徐慧看来，“洗碗机会越来越成为一个家庭的标配，也会有更多人享受‘水槽洗碗机+嵌入式洗碗机’双洗方案带来的美好生活”。

一个主旋律：满足用户

从经营产品向经营用户的转型落地，如今已成为所有家电厂商发展变革的新方向。这也正是近年来洗碗机在中国家庭市场快速引爆的关键力量，那就是在竞争白热化的市场上，只有满足用户、抓住用户、赢得用户，才能快速普及。

来自全国家用电器工业信息中心发布的数据显示：2021年，中国洗碗机市场规模约为95亿元。同时，奥维云网发布的监测数据显示：2021年中国洗碗机市场零售额99.6亿元，零售量195.2万台。可以看到，不过短短几年时间，中国洗碗机市场规模在2015年前不足10亿元，到2021年仅零售额就逼近百亿元，这一轮高增长的增后，正是得益地深耕用户、洞察需求。

对此，徐慧就深有感触，“上海这样的超一线城市里，购入‘双洗’产品已经成为一种趋势和现象。平常三口之家，碗筷不多，有清洗果蔬的习惯，用水槽洗碗机；每逢假期、节日，家人团聚的时候，就用嵌入式洗碗机，一次性解决所有的餐具碗筷。相信未来随着洗碗机成为家庭标配，很多人也会选择‘双洗”产品”。

可以看到，洗碗机不只是成为很多家庭厨房的标配，同时一些追求品质生活的家庭用户，在厨房的烹饪中心之外正在打造一个全新的清洗中心。如今，水槽洗碗机与嵌入式洗碗机的组合，正是在用户需求的驱动下，构成一个满足不同场景和需求的清洗解决方案，实现了对果蔬、餐具等全套清洗解决方案。

如今洗碗机从当年的“舶来品”，通过中国企业本土化科技创新，不只是打开家庭普及风口，还成为家庭品质生活的标配。来自GFK中怡康数据显示，截止2022年4月，方太洗碗机线下零售额月度年累计同比增长19.6%，线上增长1.8%，居行业领先水平。来自奥维云网数据显示：2022年4月，方太水槽洗碗机线上零售额占比81.3%，实现连续4月超过80%，稳居行业第一。

三个新趋势：创新没有尽头

进入2022年以来，家电市场进入发展的新周期，产品技术功能升级，叠加消费品质升级，以及生活理念和生活方式迭代，很多用户需求的一体化、场景化、高端化、健康化等趋势增强。

具体到厨房里的洗碗机产业，也首次出现三大变化：一是消费趋势的套系化，水槽洗碗机与嵌入式洗碗机的双洗将会成为很多家庭的标配；二是功能应用的全能化，从清洁干净向“洗消烘除存”加速迈进；三是技术创新的层次化，从水洗到气泡洗的跨越将会成为企业未来的必经之路。

从去年开始，随着方太在水槽洗碗机之外推出了嵌入式洗碗机，很多高品质家庭就找到一轮家庭清洗中心套系化发展的解决方案，那就是日常的“一日三餐”选择水槽洗碗机，而全家人的周末聚会则选择“水槽洗碗机清洗果蔬、嵌入洗碗机清洗餐具”，既有协作合作，又有清洗的精准化和品质化分工。进入今年以来，在上海、广州、深圳、杭州、成都等全国一线大城市，由用户需求主导的洗碗机“双洗”套系正在加快落地。在徐慧看来，“这正是用户需求的力量，与企业科技创新的力量打通之后，推动了洗碗机消费趋势的变化”。

消费趋势的变化，还在推动洗碗机定位功能的丰富和多样化发展。近年来，当众多洗碗机企业还在关注“如今洗净餐具”的技术攻关时，方太已经开始考虑“如何洗净洗碗机”，并率先在行业提出“洗消烘除存”一体的全能洗碗机价值新体验。在方太看来：除了关注清洗碗筷、锅具，还要关注碗筷之外的食物残渣和余水清理，只有将这两者真正处理干净，才能让“餐具存储”具有卫生、健康的环境。此前，中国家电研究院通过方太嵌入式洗碗机G1的专业评测，针对“放心消”功能给出A+证书，方太N系列嵌入式洗碗机已全线通过除幽门螺旋杆菌检测，除菌率>99.999%。

如今推动洗碗机消费升级的最大力量，正是来自于企业的科技创新实力提升。面对洗碗机已经传承百年的水洗技术思维，作为后来者的方太不只是发明了水槽洗碗机，同时还在航天工程思想和数字孪生技术的加持下，推出全新一代洗碗技术高能气泡洗，打破了洗碗机的百年技术路线，以气泡洗替代水洗为用户带来强力剥蚀碗碟污渍，从容应对各种中式重油污的清洗体验。目前，仅在洗碗机清洗科技领域，方太就拥有615项国内专利、142项发明专利、19项国外专利。同时，方太水槽洗碗机曾荣获中国轻工业联合会科技进步一等奖、中国家电科技进步一等奖、德国红点奖等多个重磅奖项。

正如，厨艺有“炸、爆、烧、熬、炒、溜、煮、汆、涮、蒸”等七十二技。如今，厨房里的洗碗机，也必须具备“洗消烘除存”等五大全能。站在洗碗机产业迭代的新起点上，在双洗化、全能化、科技化的消费新浪潮驱动下，在方太等领军企业的推动下，将迎来一轮发展的新动能。